logo

reklam
08 Ocak 2020

Çatalca Bağlarında Yetişen Kınalı Yapıncak Üzümü


Çatalca üzüm bağlarında daha düne kadar 12 çeşit üzüm yetişirdi diyor Kemal Kayacan Çatalca Vilayeti kitabında.Hemde ne bağlar bakımlı ve itina ile devlet destekleri ile üretim yapılan .

Çatalca’da dillere destan kaç çeşit üzüm çeşidi yetişirdi.Çatalca’da yetişen diller destan üzümlerden birini bağdaki kütüğünden koparıp, ,insanın ağzını attığında bal gibi lezzet insanın tüm hücrelerinden hissedilirdi.
Hürem Sultan bir gerçek kınalı Yapıncak üzümüne bir akçe verirdi ,onu yetiştiren ekmekçi Ligori’nin Rum kopiline….
Yabancı elçiler-sefirler Çatalca Çavuş ve kınalı Yapıncak üzümlerini bağlardan kütüklerden koparıp yemek için trenle Çatalcaya gelir avlara çıkardı..
İstanbul’a at ,öküz,manda arabaları ile şarap yolundan gönderilirdi.

Bu bağlara ne oldu.
Bağların eski sahipleri, bağların son durumunu görünce,, neler diyerek, gözlerinden iki damla göz-yaşını mendilleri ile silerek o mendili ne yaptı ?
O mendili nereye koydu
Yok olan Çatalca üzüm bağları
Kınalı Yapıncak üzümü öyküsü

Kemal Kayacan Çatalca Vilayeti-1924

Bir Zamanlar Çatalca’da Trakya’nın hiç bir yerinde eşine rastlanmayacak şekilde kokulu ve cilbreli olup bazı yerlerinde ise çekirdeksiz üzüm yetiştirilmektedir.

Bölgede 11 milyon kütük yılda 1.7  milyon gelir elde edilmekte idi.

İstanbul’un üzüm ihtiyacı bu bölgeden karşılanırdı.

Bu bölgedeki bağlar 17.850 dölüm geniş bir araziyi kaplamakta idi. Bu bağlar çok özel gözetim ve bakım la korunurdu.

Bağlara bakım sırasında kükürtleme ve diğer masrafların harcamaları bağcılığın gelişimi için devlet tarafından yapılırdı.

Daha sonra   taksitler halinde devlete ödenirdi.Bu bölgede yetiştirilen üzümlerden son derece kaliteli ve nefis şaraplar yapılır ve ihraç edilirdi.

Bu bölge şarapları ismen bilinir ve piyasada aranırdı.

Share
99 Kez Görüntülendi.

Yeni Yorumlar Kapalı.

Google Analytics Yandex Merica